Die verschiedenen Biersorten unterscheiden sich aufgrund des Gehaltes an Alkohol, Stammwürze und Kohlenhydrate.
Lagerbier:
Das Lagerbier ist die meistgetrunkene Biersorte. Es ist mild gehopft und verfügt über einen runden Geschmack. Sein Anteil an Stammwürze liegt zwischen 10 und 12 Gewichtsprozenten, der Alkoholgehalt liegt zwischen 4,2 und 5,3 Volumenprozenten.
Spezialbier:
Das Spezialbier ist im Vergleich zum Lagerbier stärker eingebraut, kräftiger gehopft und verfügt über einen edelbitteren und würzigen Geschmack. Sein Anteil an Stammwürze liegt zwischen 11,5 und 14 Gewichtsprozenten, der Alkoholgehalt liegt zwischen 4,8 und 5,7 Volumenprozenten.
Festbier:
Unsere Brauereien stellen das Festbier jährlich auf Ostern und Weihnachten her. Je nach Region wird es auch als Bockbier oder Märzenbier verkauft. Die Festbiere entsprechen lebensmittelrechtlich den Spezialbieren.
Starkbier:
Das Starkbier zeichnet sich durch sein volles Aroma und seinen ausgeprägten Charakter aus. Sein Stammwürzegehalt liegt bei über 14 Prozent und sein Alkoholgehalt bei sechs Volumenprozent und mehr.
Leichtbier:
Das Leichtbier ist ein elegantes, süffiges Bier für Schlankheitsbewusste. Sein Alkoholgehalt darf 3 Volumenprozente nicht überschreiten.
Kohlenhydratarmes Bier:
Mit maximal 7,5 Gramm Kohlenhydraten pro Liter und einem Alkoholgehalt von maximal 4,5 Volumenprozenten stellt das kohlenhydratarme Bier einen hervorragenden und erfrischenden Durstlöscher für Diabetiker dar.
Luxusbier:
Das in speziellen Flaschen abgefüllte Luxusbier ist aus besonders erlesenen Rohstoffen gebraut. Sein Anteil an Stammwürze muss mindestens 10 Gewichtsprozente, der Alkoholgehalt mindestens 4,1 Volumenprozente betragen.
Mais-, Reisbier:
Unter Zusatz von Mais oder Reis hergestelltes, untergäriges, leicht spritziges Bier.
Weizenbier:
Unter Zusatz von Weizenmalz hergestelltes aber obergäriges, stark kohlensäurehaltiges Bier, welches klar oder hefetrüb sein kann.
Alkoholfreies Bier:
Dem normalem Lagerbier entzieht die Brauerei entweder mittels Destillation im Vakuum den Alkohol oder leitet das Gärverfahren so, dass kein Alkohol entsteht.